VinartFest Quiz Q&A (Parte 3: Preguntas técnicas)

1. ¿Qué es un «vino generoso»?

Un vino que nos hayan regalado

Un vino blanco de aperitivo

Un vino fortificado

Un vino tinto espumoso

Correct! Wrong!

2. Al hablar del 'bouquet' de un vino hacemos referencia a los aromas

Primarios

Secundarios

Terciarios

Afrutados

Correct! Wrong!

3. Los polifenoles son

Cancerígenos

Antioxidantes

Proteínas vegetales

Vitaminas esenciales

Correct! Wrong!

4. Los taninos del vino pueden proceder de

La madera de las barricas

Las pieles de la uva

Las pepitas de la uva

Cualquiera de las anteriores

Correct! Wrong!

5. Un vino defectuoso tiene su origen en

Alteraciones físicas

Alteraciones químicas

Alteraciones micro-biológicas

Cualquiera de las anteriores

Correct! Wrong!

6. El 'amargor' es

Una enfermedad del vino, originada por una bacteria

Un efecto positivo del vino originado durante la fermentación

Una práctica enológica durante la crianza en barricas

Ninguna de las anteriores

Correct! Wrong!

7. Los sulfitos se usan como

Antioxidante

Potenciador de aromas

Acelerador de la fermentación

Elimina las levaduras

Correct! Wrong!

8. Las Brettanomyces son

Levaduras

Bacterias

Esporas

Hongos

Correct! Wrong!

9. El Tricloroanisol (TCA) es

Contaminación del corcho

Olor a anises

Defecto de fermentación

Un exceso de aromas

Correct! Wrong!

10. ¿Por qué se llama así el denominado Orange wine (vino Naranja)?

Es una bebida hecha con la fermentación de naranjas

Es un vino al que se le han añadido peladura de naranjas durante la fermentación. Porque es de origen holandés y éste es el color de su selección de futbol

Es un vino blanco que se elabora al estilo de los tintos, y que obtiene ese color por el tipo de maceración en que se llevan a cabo, al dejarse macerar con sus pieles, por un periodo determinado, normalmente dentro de tinajas de barro

Es una moda igual que el llamado vino azul que ha surgido en los últimos años y que lleva pigmentos naturales y mosto añadido

Correct! Wrong!

VinartFest Quiz Q&A (Parte 3: Preguntas técnicas)

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Bastante flojete, pero entendemos que en la parte 3 hemos empezado a subir el nivel. El año próximo ven a una de las catas del Vinartfest y seguro que aprendes un montón.

No está nada mal

Se nota que has estado en alguna que otra cata

¡Muy bien!

¿No serás enólogo?