Teresa Gutiérrez del Restaurante Azafrán de Villarrobledo nos abre las puertas de su casa para ofrecernos estos platos con productos de cercanía, hechos durante el confinamiento, exclusivamente para VinartFest, y que maridará con vinos de la zona.
La cocina de esta conocida chef tiene como sello de identidad su raíz en la cocina tradicional manchega al que aporta siempre un toque de modernidad, resultando en una cocina sencilla en la que priman los productos autóctonos como son las frutas, verduras y setas de la tierra, el cordero manchego, los quesos de oveja de la Mancha, las carnes de caza menor y cómo no el azafrán de la mancha que da además nombre a su restaurante.
En su admirable trayectoria incluye el ser finalista en el 2013 a Cocinero Revelación en Madrid Fusión, así como recibir en el 2019 el Premio Nacional de Gastronomía JRE en San Sebastián a la mejor trayectoria nacional en cocina.